Månad: juni 2023

Nu är det sommar med bröllop, examen och släktträffar. Det blir härliga återseenden med fina tillfällen att njuta av god mat. Det kan vara svårt att förnya sig, finna enkla recept som ändå har en lyxig touch. Det här är en lättlagad rätt, men som kräver riktigt bra råvaror. Då blir det supergott, en riktig … Read more

Vi i Sverige älskar att ta in maträtter från andra länder. Jag menar, tänk på hamburgare, sushi, pizza, kebab. Alla dessa utgör idag en del av vår egen matkultur. Idag pratar vi, och även jag,  allt oftare om att handla lokalt, att gynna de lokala livsmedelsproducenterna och vara kreativa med nya smaksättningar. Affinörens osttips har … Read more