Månad: oktober 2020

I år var Bryggeriet i Götenes, Ulrika Åkesson, en av fyra i juryn som bedömde tre mejerikategorier: mognadslagrad syrad ost, färsk syrad ost och blåmögelost. Ordförande var Anna Kaijser med lång erfarenhet av att själv producera framför allt syrade ostar. Totalt fanns nio mejerikategorier detta år. Inget mejeri i Västra Götaland fick pris inom mejeri … Read more

Sedan några månader tillbaka finns Bryggeriet i Götene med i Eldrimners sammanställning över mathantverkare i Sverige. Ungefär 1600 mathantverkare finns registrerade med information och lokalisering i landet. På detta sätt når vi ut till fler matintresserade. Det som sägs känneteckna ett mathantverk är att människans hand och kunskap tydligt är med i hela produktionsprocessen där … Read more