Affinören pustar ut i Ostkällaren

Ostfestivalyra i Stockholm i februari med sensorisk bedömning i årets osttävling avklarad. Vår affinör är tillbaka i lugnet i Ostkällaren, den plats där hundratals ostar ligger på lagring i ett väl kontrollerat klimat. Här handlar det om att hålla mognadsprocessen igång i lugn och fin takt. Ostar vill varken stressas av värme och luftvirvlar, eller tappa lust att utveckla smak i kylskåpskyla. Här i eget lager mår ostarna bra, och så gör även affinören själv.

Läs affinörens senaste spaning om ost

Cheddar – världens mest kända ost

 

Här kan du handla våra ostar:

Knistad Herrgård Skövde

Köttex Mat Götene

Mäjens Grästorp

Nuntorp Skafferi & Bistro

Prästkvarna Gårdsbutik

Sill & Dynamit, Mariestad

Vischans Gårdsbutik Lidköping

Kommande evenemang

maj 2025

Öppen Osthandel Vårrundan 2025 - 03-05-25 - 04-05-25 Kl. 10:00 - 17:00

Öppen Osthandel Vårrundan 2025

Välkommen till vårt smakrike! Att mognadslagra ost är ett mathantverk och ett besök hos oss ger avtryck – om du gillar ost. Vi ger ostar de bästa förutsättningar genom omsorgsfull mognadslagring. Målet är att du ska få godare smakupplevelse på svenska långlagrade hårdostar. Välkommen till vår lilla exklusiva ostbutik under Vår- och Höstrundan.

Ingen anmälan, bara ställa dig i kö när du kommer hit.

Anmäl dig här >> Öppen Osthandel Vårrundan 2025



Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!