Bryggeriets Hav är en halvhård rundpipig svensk hårdost av pastöriserad komjölk. Fetthalten i osten är 17%. Osten har mognadslagrats i Bryggeriets Ostkällare. Det är en utmaning att lagra mager ost då fettet är en viktig del i att utveckla aromer under en längre lagring. Därför är vi extra stolta över att i samråd med ostmästaren i Götene lyckats lagra en mager och smakrik hårdost. Osten har liksom dess syskon Bryggeriets Hav 28% en mild nötig karaktär. Sälta är på plats och förstärks genom härliga kristaller som sänder tanken till saltstänkta sommarängar. Ytterligare information finns att läsa i produktblad som kan laddas ner här >>>
