Vällagrad ost ger umami-touch
Bryggeriets Alpost är en smakrik och i matlagning dryg ostsort med brett användningsområde. Det är en ost som innehåller mjölkråvara från Skaraborg. Den är ystad och mognadslagrad i Götene. Osten…
Cheese by us – Chaffles
Ost passar till så många tillfällen. Passa på i vår att baka dessa goda Chaffles. Med endast god ost och ägg så gör du de allra godaste matvåfflorna. Variera med…
Svecia på en räkmacka
Krispigt täcke gömmer en supergod ost- och räkkräm. En festlig entrérätt eller till en godare eftermiddagsfika. Det passar både med bubbel och en kopp té till denna varma smörgås. Så…
Sveriges demokrati 101 år
På några dagar förändras världsläget. Ukrainas gator bombas och ryska trupper skjuter mot strategiska och civila mål. De blommande ängarnas demokrati byts ut mot städer i brand och hundratusentals människor…
Fösst tossdan i mass!
Massipaantåååtans dag! Ja, då måste det bli något småländskt som är lika läckert. Vad sägs om småländska rårakor med vällagrad småländsk hemost, gravad röding med gräddfil? Den här rätten behöver…
Mellobricka ger bidrag till utsatta barn
Bryggeriet i Götene erbjuder Mellobricka inför Sveriges semifinal i Melodifestivalen 2022. Brickan innehåller förutom tre väl utvalda källarlagrade hårdostar även 1 ölkorv och marmelad. Enkelt att ta med till kompishäng…
Njut en ostgratinerad löksoppa
Affinörens osttips i sportlovstider. Enkel och bra mat som värmer efter turen på skidor, i pulka eller efter en långpromenad. Tänk på att ostvalet är viktigt då det är den…
Affinörens ostfondue
Så här i vintertid passar det att bjuda på ostfondue. En schweizisk maträtt som verkligen sätter osten i centrum. Här tar vi ut svängarna smakmässigt med att sätta samman tre…
Affinörens pizza-tips!
Januaris “oxveckor” är snart till ända. En månad med många utmaningar gällande privatekonomi, hälsa och många med slitsam arbetssituation. Här kommer ett uppmuntrande osttips! Min mamma introducerade pizza i vårt…