Oj, oj, oj ett sånt kalas

Hittade uppföljaren till den gamla 78-varvaren från 1938 då låten ”Kaffe utan grädde är som kärlek utan kyssar” lanserades med stöd från Mjölkcentralen. På baksidan finns en låt om ost som heter ”Oj, oj, oj ett sånt kalas”. 1975 slogs ett antal mejeriföreningar sig samman och bildade Arla. Det var då Arla-kossan lanserades som den samlade symbolen för Mjölkcentralen, Lantbrukarnas Mjölkcentral (LMC), Sydöstmejerier och Örebro mejeri. Under företagssymbolen samlades cirka 25 000 svenska lantbrukare med 5300 anställda och en omsättning på 3 miljarder kronor. Och på den festen klämde man alltså i med:

”Oj, oj, oj en sån Nordost, oj, oj, oj en sån Sydost, det var Hansaost, det var Fackelost, Montana och Emseberga ost. Hej lilla Pabs, det var en kul ost, den vår röd och rund och grann, den var väldigt fin som julost, även Viola jag fann. Hej Plomaosten, den var fly och Orresta Port Salut. Oj, oj, oj ett sånt bråk i min svågers kåk för vi sluta med Lambeth walk. Hej!”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Arla-kossan från Småland

Företagsnamnet Arla kommer från den första mjölkandelsföreningen som bildades år 1881 på gården Stora Arla i Odensvi socken, Köpings kommun, Västmanland. 1975 togs den alltså upp som företagssymbol för Arla och förblev så fram till år 2000 då det övergick till att bli produktvarumärket Arla Ko. Än idag är Arla-kossan ett starkt varumärke för den svenska mjölken. Jag blir själv ofta påmind om detta när jag far hem till mina småländska hemtrakter. Utmed väg 27 kan man se en kopia av den Arla-kossa som snickrades där på 1940-talet av företaget Lekiträ i Väckelsång. Ett stycke svensk mejerihistoria är serverat! Stort tack till tidigare ostmästare och svärfar Kjell Åkesson som sparat så mycket mejerihistoria genom åren.

Ulrika Åkesson

Kanske gillar du detta också?

  • Juniorer i beredskap

    Januari är här och oxveckorna är långa, även för en deltidsaffinör. Nyårets glitter och paljetter falnar, kylan biter i och vi går äntligen mot ljusare tider. Eller? God beredskap i Ostkällaren Strax före jul kom försvarsberedningens rapport med uppmaning om att det är tid för handling. Nyligen avslutades Folk och Försvars Rikskonferens som fick extra…

  • Vad gör en affinör?

    Med stor sannolikhet har du en ost i ditt kylskåp. Eller flera. Ost är sedan länge en basvara, som pålägg eller snacks, eller som en egen del av en bättre meny. Och variationen är oändlig. Starka, milda, billiga och väldigt dyra. Hur kan det vara så olika? Vad är det som gör att din favoritost…

  • Förälskad i fårost

    Mitt matminne av fårost är i tidiga tonåren då vi varje år reste till Grekland på semester. Jag skippade gärna oliver och tomater, men osten – den kunde jag äta hur mycket som helst av. Den där sältan och syrligheten har följt med mig på min matresa sedan dess. Det är dit jag tar mig tillbaka när jag…

  • Hjortcarpaccio med ostkräm

    Wow! Året är snart slut och vi går snart in i 2022. Nu ser vi framåt och längtar efter festliga kalas och möten med härliga människor. Här är affinörens osttips till nyår: Carpaccio på hjort med ljuvlig ostkräm (4 personer) Ingredienser carpaccio400 g halvfryst hjortfilé40 g pinjenötter30 g bryggerietsalpostBasilikablad1 msk olivolja1 tsk balsamvinägerflingsaltnymalen svartpeppar Ingredienser…