Rödbrokig är en krämig grynpipig ost med 31% fetthalt. Osten har en utpräglad frisk syra, balanserad sälta, vilket ger den en naturlig plats bland de övriga svenska grynpipiga ostarna. Osten mognadslagras i minst 18 månader för att få tid att utveckla en mer komplex smak. Genom att välja vår Källarlagrad Rödbrokig är du med och … Read more
Bryggeriets Lycke är en småskaligt tillverkad cheddar. Ystad av pastöriserad komjölk från Småland. Fetthalten i osten är 36%. Osten lagras i minst tolv månader. Den har fyllig smak med tydlig sälta, jordiga aromer och en krämig konsistens. Serverad på rågknäcke, med syrad grädde och tranbär blir osten rikt inramad av svensk matkultur. Läs mer här … Read more
Bryggeriets Äpplaryd är en grynpipig helfet ost med småländsk tradition. Osten mognadslagras för att utveckla den karaktäristiska friska syrligheten som kommer av den mesofila ostkulturen. En ost med framträdande sälta och syrlighet. Mjölkråvaran kommer från småländska gårdar kring trakten runt Vrigstad. Bryggeriets Äpplaryd finns med ystningsdatum till och med 2022, tillverkad på Vrigstad mejeri i … Read more