Bryggeriets Källa är en halvhård svensk hårdost av pastöriserad komjölk. Fetthalten i osten är 28%. Osten har mognadslagrats varsamt för en mer utvecklad smak med små krusningar av knastriga kristaller. Osten har en fruktig karaktär och en behagligt framträdande sälta. Texturen är något torr, vilket gör den lämplig att serveras i bit, eller som riven smaksättning i kalla rätter.
Läs mer här >>>
